Fin des années 1960, Pierre Dedieu-Benoit décide de cultiver quelques rangs de vignes sur des terres acquisent par 4 générations. En quelques années, ce qui était un hobby prit de l’ampleur. En 1985, les plantations successives forment une petite propriété de 5 hectares. Pierre décida donc de commercialiser lui-même sa récolte en créant le nom de « Château Colombe Peylande ».

C’est en 1998 que Fabrice Dedieu-Benoit le rejoint sur le domaine avec un programme de plantation de 4 hectares supplémentaires, la construction de nouveaux chais ainsi que la rénovation des chais existants. Aujourd’hui, le Château Colombe Peylande exploite 10 hectares de vignes en appellation Haut-Médoc mais aussi 0,5 hectare dans l’appellation Moulis.